Информация взята с сайта: stepsoft.info
В последние годы развивающегося пищевого предпринимательства момент того, как открыть чебуречную, не удостоен повышенным вниманием. Такое непочтительное игнорирование отличного варианта ведения бизнеса с трудом поддается объяснению. Вполне возможно, что начинающие предприниматели страшатся бизнеса на чебуречной ввиду повышенного открытия альтернативных точек общественного питания, что обуславливает отвлечение должного внимания от подобной рентабельной пищевой сферы. Тем не менее, следует учесть положительный опыт советского времени, когда повсеместно функционировали только что открытые чебуречные и приносили немалый доход своим владельцам. Основополагающим фактором в пользу того, чтобы открыть чебуречную, является стабильный спрос на сочный ароматный чебурек. Немаловажным аргументом для окончательного принятия положительного решения принято считать отсутствие специальной информационной базы вспомогательных знаний и практических навыков в данной сфере.
Основные аспекты открытия чебуречной
Задавшись вопросом, как открыть чебуречную с нуля, каждый предприниматель имеет множество вариантом возможной организации своего дела. В частности, предусматривается формирование таких вариантов, как:
чебуречная торговля посредством передвижной тележки: Наилучший вариант в случае первоочередной задачи нивелирования потенциальных расходов; отвечает цели быстрого открытия и организации будущего бизнеса; затруднительный нюанс – организация поставочного сообщения продукции к месту реализации;
чебуречная торговля «на колесах»: Представляет собой торговую точку в виде киоска или торгового павильона; требует значительных первоначальных инвестиций в зависимости от локации ведения потенциального бизнеса; обеспечивает возможность более обширного ассортимента продукции за счет масштабности имеющегося пространства; гарантирует получение большего дохода по сравнению с предыдущим вариантом организации бизнеса;
чебуречная торговля посредством расположения в пределах кафе: Наиболее затратный, однако наиболее доходный пример организации чебуречного бизнеса; предусматривается возможность задействования дополнительных блюд, кроме чебуреков; возможна организация специальных праздников и торжеств для клиентов.
Оборудование для чебуречной Для стабильного функционирования чебуречной важно применение специально разработанного оборудования, в числе которого следует выделить присутствие:
чебуречницы профессиональной модификации;
термосной установки; машины тестораскаточного механизма; мясорубочной машины.
Также рекомендуется задействовать оборудование вспомогательного значения, а именно холодильные установки, морозильные камеры, специальные мойки, посудомоечные машины, инвентарь кухонной направленности.
В случае верной организации производственного процесса важно уделять должное внимание технологии создания продукции, ведь именно на уровне качества приготовленных чебуреков зиждется стабильность клиентской базы и ее последующий рост.
